spicy feta 10

poivrons rouges confits – jalapeno – feta – ricotta

croquette de poisson fumé 7

yaourt/citron – sumac – fenouil épicé

 mousse de foie de volaille 10

gelée de miel – fraises – pickles de graines de moutarde – craquelins de sarrasin à l’encre de seiche

pain au levain grillé fait de nos mains 4

salade de tomates de la ferme de la Grive 16

mozzarella di bufala – edamame – noix de pin – basilic – balsamique blanc

salade verte de chez Birri 15

vinaigrette Chez Victoire – échalotes frites – légumes du moment – fraises de l’île D’Orléans

tartare de betterave rouge 15

fromage de chèvre – bitter de prune – cassis – mayo à l’estragon

salade de fraises de l’île d’Orléans 16

tomate de la ferme de la Grive – fenouil – ricotta fumé de chez Maciocia – basilic – nigelle

gaspacho de tomates confites 13

poivrons rouges – concombre – livèche

salade fattoush 16

menthe – romaine – oignons rouges – poivrons rouges – pomme grenade – sumac – pitas frits

mozzarella di bufala entière de chez Maciocia 25

peperonata – pesto de livèche – graines de tournesol – huile épicée – pain pita

risotto aux champignons 19 

crème fraîche – Parmigiano-Reggiano – sauce vin rouge – pois verts – huile de paprika fumé

chou-fleur rôti & truffes 20

bacon – hollandaise – noisette – beurre noisette/citron 

calamars frits 17

mayo limée

pieuvre grillée 28

moules – chorizo – ail noir – tomate fumée

tartare de thon Albacore épicé 18 

riz soufflé – masago – ponzu au soya blanc – furikake – jalapeno

cavatelli au ricotta 21

bisque de crustacés – crevettes nordiques – parmigiano-reggiano – pois verts – citron confit

tartare de boeuf 18

livèche – sirop d’érable – nigelle – noisette – armilliaire de miel – échalotes frits – craquelins de sarrasin