croquette de poisson fumé 7

yaourt/citron – sumac – fenouil épicé

pain au levain grillé fait de nos mains 5

salade de tomates de la ferme Lacroix 16

mozzarella di bufala – edamame – noix de pin – basilic – balsamique blanc

salade césar 15

laitue de la ferme Birri – anchois blancs marinés – bacon – parmesan – pain brioché

pleurotes grillées de la ferme les 400 pieds 18

feta fumée – échalotes caramélisées – pain au levain – ail noir – sumac

Falafel 12

sauce ranch – courgettes – tournesol – fenouil – citron brûlé

mousse de foie de volaille 16

gel de miel d’Anicet – fraises du Québec – rhubarbe – pickles de graines de moutarde

burrata 100 gr 24

baba gannoush – pomme grenade – menthe – dukkah – pain grillé

Boudin noir 20

crème de maïs – champignons homard – estragon – bisque de homard

risotto aux champignons des 400 pieds 19 

crème fraîche – Parmigiano-Reggiano – sauce vin rouge – pois verts – citron confit – huile de paprika fumé

risotto aux crevettes de Sept-Îles 21

bisque de crustacés – citron confit – maïs – estragon – rapines – parmesan

le fameux chou-fleur rôti & truffes 21

bacon – hollandaise – noisette – beurre noisette/citron 

calamars frits 17

mayo limée

pieuvre grillée 27

moules – chorizo – ail noir – tomate fumée – pois verts – fenouil – champignons marinés

tartare de thon Albacore épicé 19 

riz soufflé – masago – ponzu – furikake – jalapeno

cavatelli maison au ricotta 19

chair à saucisse – moules – rapinis – parmesan

Tartare de boeuf 19

ratatouille – parmesan – basilic